Bu yıl Kayseri Ticaret Borsası’nın ev sahipliğinde ilki gerçekleşen Et ve Et Ürünleri Çalıştayı, 16-19 Kasım tarihlerinde ziyaretçilerine kapılarını açtı. Çalıştay çerçevesinde Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde bir de festival düzenlendi. Kayseri et ve et ürünleri noktasında önemli bir şehir. Bu nedenle böyle bir çalıştay düzenlemek, bilimi de dahil etmek son derece yerinde bir karar. Elbette et ve et ürünleri pahalı bir gıda maddesi. Bu temel gıda maddesi az veya çok ihtiyaç duyulan, olmazsa olmaz bir tüketim gerektiren bir mamul. Recep Bağlamış’a ‘böylesi bir çalıştaya neden ihtiyaç duydunuz?’ dediğimizde şu cevapları aldık: “Şehrimizde ve Türkiye’de et ve et ürünlerinin bugünkü durumunu değerlendirmek ve daha güçlü bir sektör ortaya koymak için, alınması gereken önlemleri sektör paydaşları ile konuşmak, tartışmak amacı ile Et ve Et Ürünleri Çalıştayı düzenlemeye karar vermiştik. Bunun için ülkemiz genelinde alanında öne çıkmış değerli bilim adamlarını akademisyenleri davet ettik. Çalıştay çerçevesinde ayrıca Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde Et ve Et ürünleri Festivali düzenledik. Et ve et ürünleri bizim için toplumumuzun vazgeçemeyeceği, beslenmemizde çok kıymetli protein kaynağıdır. Bu iki üründe nasıl bir üretim mekanizması, nasıl bir üretim stratejimiz olmalıdır? Biz şu anda neler yapıyoruz? Dünyada durum nedir? Yakın gelecekte bizim risklerimiz nelerdir? Neler yapmalıyız? Üretim stratejimiz ne olmalı? Bunların hepsini çok detaylı ve etraflı bir şekilde herhangi bir rezerv olmadan tartışılsın istiyoruz. Neticede de çok değerli hocalarımızın destekleri ile bir sonuç raporu hazırlayacağız. Amacımız sektörün sorunlarına yönelik politika belirlemek üzere, kalıcı çözüm önerileri oluşturmak ve her paydaşımızın kazandığı bir değer zinciri tesis etmektir. Sektörün geleceğini planlamak yönünden bu tip çalıştayların ve toplantıların önemi çok büyük. Bu bize hem vizyonu güncellemek hem de gelecek planlaması yapmak bakımından, bu toplantılarda ortaya çıkan fikirler, görüşler ışığında geleceğin planlanması yönünden çok yararlı olduğunu düşünüyoruz. İnşallah bu yöndeki çalışmalardan iyi sonuçlar alacağız.”
İnşallah bu çalışmalar sonunda daha ucuz, daha kaliteli et ve et ürünleri yemek hepimize nasip olur. Bakınız piyasada satılan sucuklardaki fiyat aralığı alıcıyı tereddüde düşürecek boyutta. Bu kadar fiyat farkı olunca ucuz olandan şüphe ediyor, pahalı olandan da alınamıyor. Dar gelirli aileleri de düşünerek uygun fiyatlar olmalı, fiyatlarda da bir istikrar bulunmalıdır. Çalışkanlığı ve gayretleri ile Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış arzu edilen seviyeye gelmeyi başaracaktır. Kutluyoruz.
GÜNÜN SÖZÜ: Sevmeye kendinden başla…
